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食費を減らす簡単節約晩ごはんサイトトップ >鶏肉がメイン >>2歳児の大好物!ヘルシーひき肉カレー

2歳児の大好物!ヘルシーひき肉カレー

ひき肉カレー完成!!

いつものカレーより材料が少ないので簡単に作れて
それでいて、さっぱりとして美味しく食べやすいひき肉カレーです。


材料(5皿分)

ひき肉・・・・500g
セロリ・・・・2本
玉ねぎ・・・・大1玉(小なら2玉)
カレールーの素・・・・1/2箱
水・・・・600cc
固形コンソメ・・・・1個
サラダ油・・・・適量
塩コショウ・・・・少々
ごはん・・・・適量


作り方


ひき肉カレー玉ねぎ
ひき肉カレーセロリ
ひき肉カレールーの元

玉ねぎは頭と尻を切り落とし、皮をむいて洗ったらみじん切りにする。
セロリもよく水洗いし、みじん切りにする。



ひき肉カレー肉をいためる

フライパンにサラダ油を強火で熱し、鶏ひき肉を投入しポロポロになるまでよく炒める
(この時菜箸を4本使ってかき混ぜると綺麗にポロポロになります)




ひき肉カレー玉ねぎ投入

ひき肉の色が変わってきたら、玉ねぎを入れ塩コショウを振り中火にして炒める。



ひき肉カレーセロリ投入

玉ねぎの色が透明っぽくなってきたら、セロリを投入し炒める。




ひき肉カレー水を入れる

2分ほど炒め、少し汁っぽくなってきたらお水を600cc注ぎ
固形コンソメを入れる。




ひき肉カレー落としぶた

キッチンペーパーなどで落としブタをして、10分ほど中火で煮込む。




ひき肉カレールーを刻む

煮込んでいる間に、カレールーの素を細かく刻んでおく。




ひき肉カレールーを投入

弱火にして刻んだカレールーの素を投入し、だまにならないようによくかき混ぜる。



ひき肉カレー煮込む

弱火で2-3分かき混ぜながら煮込むと味がよくなり照りが出る。



10
ひき肉カレー完成!!

お皿に盛ったご飯に出来上がったひき肉カレーをかければ完成!!



じゃがいもや人参の皮をむいたりしないのでゴミがでなくてちょっぴりエコです。
おうちに、フードプロセッサーがあればより簡単にできると思います。
セロリが嫌いな場合には、人参などをみじん切りにして入れてもいいと思います。
セロリが入ることでシャキシャキとした食感がたのしめ
シーズニングの役割も果たしているので、お肉の臭みもありません。
他の食材にする場合はローリエを入れるといいかもしれませんね。
主な材料費は
鶏ひき肉500gが約500円、セロリ2本100円、玉ねぎ1個28円、カレールーの素1箱120円でした。
セロリは見切り品によく見かけるので、そういうもので十分です。
カレールーは安いもので大丈夫だとい思います。
材料は少なく簡単節約向きですが
食べやすく脂っこくなくて子供やお年寄りの方にも好まれるカレーだと思います。


オススメのあと一品>>大根ツナサラダ



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