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簡単節約おいしい★キャベツと塩こぶのマヨサラダ

キャベツと塩こぶマヨ完成

いつもの生野菜のサラダとはちょっぴり違う
キャベツと塩昆布の組み合わせに、マヨネーズが意外に合う
こくうまなキャベツサラダです。


材料
キャベツ・・・・1/4玉(中くらい)
塩こんぶ・・・・5g
マヨネーズ・・・・大さじ3



作り方


キャベツと塩こぶマヨ材料
キャベツは水でよく洗い、4cm幅にカットし2mm位の少し粗目の千切りにする。



キャベツと塩こぶマヨマヨ投入
切ったキャベツを大きめなボールに入れマヨネーズを投入しよく混ぜる。



キャベツと塩こぶマヨこぶ投入
全体にマヨネーズがなじんだら、塩こんぶを入れてさらに混ぜる。



キャベツと塩こぶマヨ完成
お皿に盛れば完成!!!



千切りは少し太くなっても大丈夫です。
男性には完成後に粗挽き黒コショウを少しかけると喜ばれるかもしれません。
とても簡単ですし、野菜不足だと感じたら作るようにしています。
昆布が入っているのでミネラルの補給にもなりますね♪
キャベツと塩こんぶをマヨネーズで和えるだけなので
初心者の人にチャレンジして、レパートリーに入れてほしいと思います。
主な材料費は
キャベツ1玉100円、塩こんぶ75g98円でした。
写真の工程部分はキャベツを半分使った分量で作っています。



このメニューによく合うおかず
ヘルシーひき肉カレー
とろ~り卵の簡単オムレツ
ネギ肉巻き
梅ジソ肉巻き



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2歳児の大好物!ヘルシーひき肉カレー

ひき肉カレー完成!!

いつものカレーより材料が少ないので簡単に作れて
それでいて、さっぱりとして美味しく食べやすいひき肉カレーです。


材料(5皿分)

ひき肉・・・・500g
セロリ・・・・2本
玉ねぎ・・・・大1玉(小なら2玉)
カレールーの素・・・・1/2箱
水・・・・600cc
固形コンソメ・・・・1個
サラダ油・・・・適量
塩コショウ・・・・少々
ごはん・・・・適量


作り方


ひき肉カレー玉ねぎ
ひき肉カレーセロリ
ひき肉カレールーの元

玉ねぎは頭と尻を切り落とし、皮をむいて洗ったらみじん切りにする。
セロリもよく水洗いし、みじん切りにする。



ひき肉カレー肉をいためる

フライパンにサラダ油を強火で熱し、鶏ひき肉を投入しポロポロになるまでよく炒める
(この時菜箸を4本使ってかき混ぜると綺麗にポロポロになります)




ひき肉カレー玉ねぎ投入

ひき肉の色が変わってきたら、玉ねぎを入れ塩コショウを振り中火にして炒める。



ひき肉カレーセロリ投入

玉ねぎの色が透明っぽくなってきたら、セロリを投入し炒める。




ひき肉カレー水を入れる

2分ほど炒め、少し汁っぽくなってきたらお水を600cc注ぎ
固形コンソメを入れる。




ひき肉カレー落としぶた

キッチンペーパーなどで落としブタをして、10分ほど中火で煮込む。




ひき肉カレールーを刻む

煮込んでいる間に、カレールーの素を細かく刻んでおく。




ひき肉カレールーを投入

弱火にして刻んだカレールーの素を投入し、だまにならないようによくかき混ぜる。



ひき肉カレー煮込む

弱火で2-3分かき混ぜながら煮込むと味がよくなり照りが出る。



10
ひき肉カレー完成!!

お皿に盛ったご飯に出来上がったひき肉カレーをかければ完成!!



じゃがいもや人参の皮をむいたりしないのでゴミがでなくてちょっぴりエコです。
おうちに、フードプロセッサーがあればより簡単にできると思います。
セロリが嫌いな場合には、人参などをみじん切りにして入れてもいいと思います。
セロリが入ることでシャキシャキとした食感がたのしめ
シーズニングの役割も果たしているので、お肉の臭みもありません。
他の食材にする場合はローリエを入れるといいかもしれませんね。
主な材料費は
鶏ひき肉500gが約500円、セロリ2本100円、玉ねぎ1個28円、カレールーの素1箱120円でした。
セロリは見切り品によく見かけるので、そういうもので十分です。
カレールーは安いもので大丈夫だとい思います。
材料は少なく簡単節約向きですが
食べやすく脂っこくなくて子供やお年寄りの方にも好まれるカレーだと思います。


オススメのあと一品>>大根ツナサラダ




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余ったネギでネギ肉巻き

ネギの肉巻き完成


ネギ豚肉の甘味が絶妙なハーモニーで口の中に広がります。
細い長ネギや長ネギのあおい部分を使ってもOK


材料

ネギ・・・・1本
豚バラ肉・・・・100g(10枚位)




作り方



ネギの肉巻き材料

豚バラ肉は長さを半分に切っておく。
長ネギはよく水洗いをし水気を拭き取って4cm位に切り、太いものは縦半分に切る。



ネギの肉巻き肉を巻く

豚バラ肉を横に1枚おき、ねぎをのせて
下の方から巻いていく。
お肉を巻いたあと、掌でやさしく握る。



ネギの肉巻き塩コショウ

巻き終わったお肉に塩コショウを振る。



ネギの肉巻き肉を焼く

フライパンを中火で熱し、お肉を巻いた終点を下にして並べて焼く。
2分ほど焼いてきつね色になったらひっくり返し2分ほど焼く。



ネギの肉巻き焼きあがり

全体的にお肉の赤いところがなくなり、全体的に少し焦げ目がついて
きつね色になったら焼きあがり。



ネギの肉巻き完成

お皿に盛りつけたら出来上がり。



他の肉巻きと同様、食べるときに市販のポン酢で食べるとよりおいしいです。
お肉の終点を下にして焼くと、剥がれにくくなり形が崩れません。
肉巻きはアスパラやエリンギなどを巻いてもおいしいので
色々試してみることをオススメします。
主な材料費は
ネギ3本1束で128円、豚バラ肉500gで510円でした。




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初心者上等!!大根ツナサラダ

大根ツナサラダ完成


スライサーと言う文明の利器を使えば
小学生だろうが、初心者だろうが、男性だろうがおじいちゃんおばあちゃんだろうが
作れると思います。(たぶん)


材料(2人前)

大根・・・・10cmくらい
ツナフレーク・・・・1缶



作り方



大根ツナサラダ材料

大根は皮をピーラーなどで剥いて、スライサーの粗目の千切りでカットし
冷水にさらしておく。
ツナフレークは油を切っておく。(あまり切りすぎないように)



大根ツナサラダ完成

冷水に5分ほどつけた大根の水をよく切って皿に山のように盛る。
その上にツナを形よく盛りつければ完成!!!




簡単でシンプルですが、食べるときにお醤油をかけて食べると
すっご~~~くおいしいです。
カレーの時やお肉料理の時に作るとさっぱりしてていいです。
粗挽き黒コショウを上から少し振りかけてもおいしいよ。
簡単なのでチャレンジしてみてくださいね♪
材料費は
大根1本98円、ツナフレーク3缶298円でした。



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巻いて焼くだけ簡単梅ジソ肉巻き

梅ジソ肉巻き完成


梅ジソで、さっぱりとさわやかな味です。
材料をくるくるっと巻いて焼くだけだから、初心者の方にもぴったり!
是非ともあなたのレシピに加えてくださいね♪



材料(2人前)

豚バラ肉・・・・100g(10枚位)
梅干し・・・・大粒2個
しそ・・・・10枚(お肉の枚数に合わせる)



作り方


梅ジソ肉巻き材料

バラ肉は長さを半分に切る。
しそも縦半分に切る。
梅干しは種を外して、包丁でよく叩いてペースト状にする。



梅ジソ肉巻き肉を巻く

豚バラを横に2枚少し重なるように並べて
しそを2枚縦に並べ、梅ペーストを適量塗り
下の方からクルクルっと巻いていく。
巻いたら、お肉がくっつくように掌でやわらかく握る。



梅ジソ肉巻き塩コショウ

枚数分巻き終わったら、塩コショウを振る。



梅ジソ肉巻き焼く
フライパンを中火で熱し、肉巻きのお肉の終点を下にして焼く。
2分ほど焼いてきつね色になったらひっくり返して2分ほど焼く。




梅ジソ肉巻き焼きあがり

全体的にお肉の赤いところがなくなり、全体的に少し焦げ目がついて
きつね色になったら焼きあがり。




梅ジソ肉巻き完成

お皿に盛りつけたら完成!!




まさに初心者向け。
お肉を巻くだけなので簡単ですが
なれないとちょっぴり時間がかかるかも・・・。
味付けが薄い時は、市販のポン酢をかけるとおいしいですよ。
お肉を焼くときに、お肉の終点を下にして焼くと
お肉が剥がれにくくなるので形がきれいに出来上がります。
写真は7人前で、完成写真の半分はネギ肉巻きです。
主な費用は
豚バラ肉が500gで510円、シソが30枚100円、梅干しは150g398円でした。



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プロフィール

簡単節約ママ

Author:簡単節約ママ
毎日元気に
ご飯を食べていますか?
自炊が嫌いなあなたにも、
独身のあなたにも
主婦のあなたにも
男性のあなたにも
きっとできるはずの簡単レシピを紹介しています。

家族が7人
できれば5万円以内でご飯を食べたいと思っています。

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